المكونات الغذائية الأولية

يتكون النظام الغذائي الأمثل من مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية المتوفرة بكميات مختلفة لدعم صحة الخلايا والأنسجة والأعضاء. إن العناصر الغذائية هي المواد الكيميائية التي تشكل الأطعمة التي يستخدمها الجسم كمواد للبناء والتفاعلات الكيميائية الحيوية وإنتاج الطاقة. وهناك خمس مجموعات من العناصر الغذائية الأساسية:

• المغذيات الكبرى: المغذيات التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة.

1. الكربوهيدرات: ومن ضمنها الألياف.
2. البروتين.
3. الدهون.

• المغذيات الصغرى: المغذيات التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة.

4. الفيتامينات.
5. المعادن.